Οργανική χημεία

Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους φοιτητές των Βιολογικών Επιστημών, το γενικό-θεωρητικό μέρος παρέμεινε σχεδόν αναλλοίωτο, έγιναν όμως αρκετές περικοπές από την προηγούμενη έκδοση στο ειδικό μέρος, που αφορά στις τάξεις των οργανικών ενώσεων και κυρίως σε θέματα περισσότερο εξειδικευμένα και με κάπως περιορισμένο ενδιαφέρον.
Έτσι, πιστεύουμε ότι η έκταση της ύλης του βιβλίου είναι τέτοια, ώστε άνετα να καλύπτεται με τρίωρη διδασκαλία εβδομαδιαίως στη διάρκεια ενός εξαμήνου και επιπλέον ότι είναι δυνατή η αφομοίωσή της από την πλευρά του φοιτητή.

Περιέχει:

1. Σύνταξη, ταξινόμηση και ονοματολογία οργανικών ενώσεων
2. Hλεκτρονικές θεωρίες
3. Στερεοχημεία
4. Φασματοσκοπικές μέθοδοι
5. Tαξινόμηση αντιδραστηρίων και αντιδράσεων. Γενικοί μηχανισμοί
6. Kορεσμένοι υδρογονάνθρακες – Aλκάνια
7. Aκόρεστοι άκυκλοι υδρογονάνθρακες
8. Kυκλικοί υδρογονάνθρακες και παράγωγά τους
9. Aλκυλαλογονίδια και εστέρες ανόργανων οξέων
10. Oργανομεταλλικές ενώσεις
11. Aλκοόλες και αιθέρες
12. Kαρβονυλικές ενώσεις
13. Aζωτούχες ενώσεις
14. Θειούχες ενώσεις
15. Kαρβονικά οξέα
16. Παράγωγα των οξέων
17. Λιπίδια
18. Aμινοξέα – Πρωτεΐνες
19. Σάκχαρα ή υδατάνθρακες
20. Aρωματικός χαρακτήρας. Bενζόλιο και ομόλογα
21. Aρωματικές ενώσεις με οξυγόνο και θείο
22. Aζωτούχες αρωματικές ενώσεις
23. Kαρβονυλιακές και καρβοξυλικές αρωματικές
24. Πολυπυρηνικές αρωματικές ενώσεις
25. Iσοπρενοειδείς ενώσεις
26. Eτεροκυκλικές ενώσεις με πενταμελή δακτύλιο
27. Eτεροκυκλικές ενώσεις με εξαμελή δακτύλιο
28. Συμπυκνωμένοι ετεροκυκλικοί δακτύλιοι
29. Nουκλεοτίδια – Nουκλεϊκά οξέα