Το βιβλίο αυτό απευθύνεται στους φοιτητές των Βιολογικών Επιστημών, το γενικό-θεωρητικό μέρος παρέμεινε σχεδόν αναλλοίωτο, έγιναν όμως αρκετές περικοπές από την προηγούμενη έκδοση στο ειδικό μέρος, που αφορά στις τάξεις των οργανικών ενώσεων και κυρίως σε θέματα περισσότερο εξειδικευμένα και με κάπως περιορισμένο ενδιαφέρον.
Έτσι, πιστεύουμε ότι η έκταση της ύλης του βιβλίου είναι τέτοια, ώστε άνετα να καλύπτεται με τρίωρη διδασκαλία εβδομαδιαίως στη διάρκεια ενός εξαμήνου και επιπλέον ότι είναι δυνατή η αφομοίωσή της από την πλευρά του φοιτητή.
Περιέχει:
- Σύνταξη, ταξινόμηση και ονοματολογία οργανικών ενώσεων
- Hλεκτρονικές θεωρίες
- Στερεοχημεία
- Φασματοσκοπικές μέθοδοι
- Tαξινόμηση αντιδραστηρίων και αντιδράσεων. Γενικοί μηχανισμοί
- Kορεσμένοι υδρογονάνθρακες – Aλκάνια
- Aκόρεστοι άκυκλοι υδρογονάνθρακες
- Kυκλικοί υδρογονάνθρακες και παράγωγά τους
- Aλκυλαλογονίδια και εστέρες ανόργανων οξέων
- Oργανομεταλλικές ενώσεις
- Aλκοόλες και αιθέρες
- Kαρβονυλικές ενώσεις
- Aζωτούχες ενώσεις
- Θειούχες ενώσεις
- Kαρβονικά οξέα
- Παράγωγα των οξέων
- Λιπίδια
- Aμινοξέα – Πρωτεΐνες
- Σάκχαρα ή υδατάνθρακες
- Aρωματικός χαρακτήρας. Bενζόλιο και ομόλογα
- Aρωματικές ενώσεις με οξυγόνο και θείο
- Aζωτούχες αρωματικές ενώσεις
- Kαρβονυλιακές και καρβοξυλικές αρωματικές
- Πολυπυρηνικές αρωματικές ενώσεις
- Iσοπρενοειδείς ενώσεις
- Eτεροκυκλικές ενώσεις με πενταμελή δακτύλιο
- Eτεροκυκλικές ενώσεις με εξαμελή δακτύλιο
- Συμπυκνωμένοι ετεροκυκλικοί δακτύλιοι
- Nουκλεοτίδια – Nουκλεϊκά οξέα